TIENDA

Tempranillo y Rufete 2019

14,00  IVA incluido

Coupage de las dos variedades, Tempranillo y Rufete, con 14 meses de crianza en barricas de roble francés.

COMPOSICIÓN VARIETAL:
75% TEMPRANILLO 25% RUFETE

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
SIERRA DE SALAMANCA

EDAD DEL VIÑEDO:
> 60 AÑOS

SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
VASO LIBRE EN BANCALES

RENDIMIENTO POR HECTÁREA
< 6,000 KG

Clima mediterráneo húmedo.
Veranos secos con noches frías que ayudan a la correcta maduración de la uva.
Uvas de distintas viñas que combinan suelos de pizarras, arcillas y granitos.

ALCOHOL: 14,5%
AZÚCARES REDUCTORES: 1,20 g/l
ACIDEZ TOTAL: 6 g/l
pH: 3,5
BOTELLAS PRODUCIDAS: 1500

Con la ilusión y la curiosidad de vivir el mundo del vino por bandera, no podía menos que crear este coupage con las dos variedades que tenía entre manos, y de nuevo, tras 14 meses de barrica, creo que ha resultado un gran acierto esta combinación, perfectamente equilibrada, de las dos variedades, Aragonés y Rufete, que consigue una estructura bien integrada y, a su vez, denota una personalidad propia.
Óscar Sánchez Antúnez