TIENDA

Rufete 2019

14,00  IVA incluido

Monovarietal de Rufete, variedad autóctona de la Sierra de Francia, con 14 meses de crianza en barrica de roble francés.

COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% RUFETE

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
SIERRA DE SALAMANCA

EDAD DEL VIÑEDO:
> 60 AÑOS

SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
VASO LIBRE EN BANCALES

RENDIMIENTO POR HECTÁREA
< 6,000 KG

Clima mediterráneo húmedo.
Veranos secos con noches frías que ayudan a la correcta maduración de la uva manteniendo una buena acidez y desarrollando los aromas característicos de esta zona.
Suelo arenoso de origen granítico, que da lugar a un vino largo, sutil y elegante.

ALCOHOL: 14,5%
AZÚCARES REDUCTORES: 1,4 g/l
ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/l
pH: 3,5
BOTELLAS PRODUCIDAS: 1200

Este año 2019, marcado por una cosecha de gran calidad y siguiendo el camino iniciado con El Robledo 2018, vuelvo a querer identificarme con la delicadeza de la Rufete, la variedad más emblemática de la zona, y mi amor por los matices incorporados por el roble francés, que, para ello, en esta ocasión, decido envejecer 14 meses, encontrando en cada trago de este vino un recorrido por los aromas de la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar-Francia.
Óscar Sánchez Antúnez