TIENDA

Rufete 2018

18,00  IVA incluido

Un vino sorprendente con la variedad autóctona de la Sierra de Francia. Rufete con 24 meses de crianza en barrica de roble francés.

COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% RUFETE

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
SIERRA DE SALAMANCA

EDAD DEL VIÑEDO:
> 60 AÑOS

SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
VASO LIBRE EN BANCALES

RENDIMIENTO POR HECTÁREA
< 6,000 KG

Clima mediterráneo húmedo.
Veranos secos con noches frías que ayudan a la correcta maduración de la uva manteniendo una buena acidez y desarrollando los aromas característicos de esta zona.
Suelo arenoso de origen granítico, que da lugar a un vino largo, sutil y elegante.

ALCOHOL: 14,5%
AZÚCARES REDUCTORES: 2,0 g/l
ACIDEZ TOTAL: 5 g/l
pH: 3,7
BOTELLAS PRODUCIDAS: 1410

Al elaborar este, mi primer vino, he querido reflejar el tipo de vino que más me gusta, que es un vino con mucho cuerpo, que ha recibido mucha madera, 24 meses de roble francés. Eso sí, sin perder como referencia la elegancia que ofrece la variedad autóctona de la zona, la Rufete, de cuyo potencial estoy plenamente convencido. Además, he procurado una mínima intervención en su desarrollo, por lo que apenas contiene sulfitos. Estoy muy satisfecho con el resultado de este caldo, pues plasma muy bien mis señas de identidad.
Óscar Sánchez Antúnez